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文殊の知恵：どんなに優秀な人でも1人でできることには限界がある

ビジネスは結果が大事で人生は過程が大事：仕事はビジネスかそれとも人生か

宿の仕事が終了するまであと3ヶ月【まずは目の前の仕事から】

時間はお金で買えないけどお金で時間のムダを減らすことはできる

自分で美味しいと思えないものを出してしまうのは罪悪感がある

備えあれば憂いなし【宿の朝ごはんを自分の考えを入れた理由】

見て学ぶということ、目で盗むということ【言葉だけでは伝わらないこと】

高校時代に英語で赤点を取り続けたのに英語で冗談を言っている

早いもので宿の仕事をはじめて1ヶ月が経過しました【残り4ヶ月】

インバウンドはこれからさらに伸びるのを感じているのに受け皿がない

胃袋をつかむ【結局のところみんな美味しいものが好きなんだ】

小さな努力と大きな波【努力や創意工夫とは違うところで成果が決まる】